和很多成功人士一样,万宝的第一份工作微不足道,即使在今天,很多人还会嗤之以鼻———刷锅。
万宝是1971年开始他的酒店生涯的,刚刚进入酒店行业的他从最艰苦的清洗厨具干起。但同样是刷锅,万宝却与别人不一样,他每天最早一个来到酒店,最后一个离开酒店。每天早晨,当厨师们来到酒店时,厨房里所有的锅碗瓢盆等厨具都已整洁一新。
天道酬勤。刚刚涉入职场不久的他凭借勤奋、吃苦和不甘人后的工作态度受到重视,他很快被提升到冷餐厨房工作。同样的兢兢业业,使得他又很快被提升到热餐厨房工作,从此也开始了他酒店管理工作的事业旅程。
转折:与中国结缘
工作了一两年,万宝在事业上已经有了一定基础。此时,他做出了令别人不可理解、但现在看来绝对高瞻远瞩的决定————重新到学校“回炉”,这个学校是世界酒店管理行业公认的“西点军校”————瑞士洛桑酒店管理学院。万宝说,1985年是他一生的转折点,因为他第一次踏上了中国这片热土,并开始了与中国的不解之缘。
万宝在从 1985年至 1996年 11年时间里,分别在北京、重庆等城市里的五星级酒店任职,从行政总厨到酒店总经理。
1999年9月至今,万宝担任青岛颐中皇冠假日酒店总经理。他说,这次任职成就了他的一个梦想———扎根青岛。
职场感悟:交流是关键
万宝认为中西文化之间是存在不同的,但并不是不可沟通的。他认为,管理者要做的是发掘中西文化为什么不同,原因是什么,怎样做针对性转变。
作为管理者,尤其是一个异国他乡管理者,应做的第一件事就是交流,与下属交流,与员工交流。这种交流不是用嘴说,而是用耳朵听,听他们的想法,他们的意见,他们的需求,只有倾听才会了解,才会发现不同。但不论想法有何差异,有何不同,最终大家的目标是一致的,只是方式略有不同。这个时候,要求你以一种专业的态度来对待,来解决,一切为了酒店,一切为了客人,一切为了服务。只有目标一样,才能互相理解,互相融合。作为一个涉外酒店,只要沟通是畅通的,一切都是成功的。另外,员工的薪酬和福利,也是他们一直切实注重的问题,因为在国外酒店业有句通用的话,就是“顾客是皇帝,员工是上帝”。
在细节方面,第一,他们在员工通道处设置总经理信箱,每个员工可以通过这个信箱将自己的意见和看法与总经理进行沟通。第二,每个月他们酒店都有一个沟通会,每个员工、经理和首脑层都可在这个会上就热点问题进行讨论和发表意见,热点问题包括客户的服务要求以及每个员工的个人请求等。而且,总经理的大门永远对每个员工开放,每个员工可以随时就任何问题与总经理进行交谈。另外,作为总经理的万宝,每天早晚他都会到酒店的所有公共区域巡查一遍,与不同岗位的员工交流,以便更好地深入了解员工们的意见和需求。
另外,他们除了注重顾客满意度的调查外,更注重的是顾客对服务这个特殊产品的忠诚度调查和定量分析,更加重视顾客对产品的“回头率”。万宝说,来到青岛这么多年,期间所凝聚的浓厚感情,不是说化就化得开的。不管是为了公司的利益,还是出于自己的心愿,他都愿意一步一步走好现在的路,和青岛一起奔跑,一起辉煌。